漁師の街「香住・柴山」ならではの食材達・・・。
『きむらや』では柴山漁港で獲れる新鮮な食材をさらに厳選して仕入れます。

鬼エビ
紅ズワイカニ
白エビ
バイ貝
白いか
のどぐろ
はたはた

厳選素材トップ
長年のファンも多い日本海の美味。

はたはたは、秋から春にかけて多く獲れるお魚です。
このお魚はウロコがなく、ちょっとぬるっとしていますが、外見とは違い、食べると絶品。ぷりぷりした食感に口いっぱいに広がる海の香り・・・
料理方法もたくさんあり、焼き、から揚げ、煮物、鍋、etc・・・
長年のファンも多い日本海のハタハタを、是非一度
お召し上がり下さい。